حــــلــــوى زنــــود الــــســــت

المقادير:

فستق حلبي , للتزيين
زبدة ,0.50 كوب
نشا , ملعقة كبيرة
دقيق , كوب
حليب ,2 كوب
سكر ,2 ملعقة كبيرة
قشطة , علبة
زيت , كوب
رقاقات جلاش , باكيت
ماء زهر , ملعقة كبيرة
سكر ناعم , للتزيين

طريقة التحضير:

- أذيبي النشا في نصف كوبٍ من الحليب.

- إغلي بقية مقدار الحليب، أبعديه عن النار ثم أضيفي إليه خليط الحليب والنشا بالتدريج، أعيديه إلى نار هادئة ليغلي لمدّة 1-2 دقيقة.

- أضيفي القشطة وماء الورد والزهر، وضعي الحشو بالثلاجة لمدّة ساعتين.

- امزجي الزبدة مع الزيت، وضعيهم جانباً.

- أضيفي قليلاً من الماء إلى الدقيق لعمل عجينة سائلة لاستعمالها للصق أطراف الجلاش، ثم ضعيها جانباً.

- خذي 2 رقاقة من الجلاش، امسحيها بخليط الزيت والزبدة، ضعي فوقها 2 رقاقة ثم قطعيها إلى أربعة مستطيلات.

- ضعي مستطيل بالطول ثم ضعي فوقه مستطيل آخر بالعرض لتحصلي على شكل (+) ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط، ثمّ أغلقي طرفي المستطيل الذي بالعرض ثم لفي العجينة والصقيها بقليل من خليط الدقيق.

- سخني الزيت واقلي عدة حبات من زنود الست إلى أن تصبح ذهبية اللون، ضعيها بالشيرة (القطر) لعدة دقائق، صفيها من الشيرة وانثري عليها الفستق الحلبي وقدميها.

شكرااااااااااا على المجهود
دمتي لنا